在家DIY酸奶，竟如斯简略？

在家DIY酸奶，竟如斯简略？酸奶

你爱喝酸奶吗？

酸甜之中裹挟着丝丝奶香气的酸奶，约莫很少有人能谢绝，家D竟斯简略口感绵密丝滑，酸奶又能填补卵白质、家D竟斯简略提防骨质松散、酸奶有助于肠道瘦弱，家D竟斯简略也不存在乳糖不耐的酸奶为难，还不用耽忧长肥膘（简直欠缺）。家D竟斯简略

可是酸奶市面上销售的酸奶普遍含有防腐剂、增稠剂等多种削减剂，家D竟斯简略无削减酸奶的酸奶价钱又让人望而生畏。因此，家D竟斯简略良多注新生涯品质的酸奶小过错都市抉择重价酸奶，清静耽忧的家D竟斯简略同时，性价比又很高。

三步，教你发酵适口酸奶（附制作视频）

如今惟独一个保温杯/焖烧壶以及金双比方，在家就能制作并品味到鲜味酸奶。亲自退出“变花着”般的酸奶制作历程，惟独三步，把心意以及营养送给家人。

质料及工具：250毫升全脂纯牛奶、4片金双比方、3勺白砂糖、焖烧壶/保温杯

第一步：消毒以及预热

容器倒入1/2容量的开水，盖紧盖子轻晃1分钟，倒掉水，盖盖子；

第二步：质料预处置

加热牛奶，加热至40℃摆布（暖手但不烫手形态）；金双比方碾碎成粉末；

PS：请用2-8度冷藏的金双比方制作酸奶，保障菌种活性。

第三步：酸奶发酵

将金双比方粉末、白砂糖、预热好的牛奶倒入容器（焖烧壶/保温杯），搅拌混匀，盖紧盖子，静置10-14h即可。做好的酸奶可赶快食用，也可能凭证总体喜爱，退出蜂蜜或者果酱等调味，放入冰箱冷藏后风韵更佳。还可能做酸奶瓜果捞概况搭配面包、饼干食用，多种鲜味随心配。留意不可枵腹食用酸奶，需要与其余食物一起食用，省患上伤害胃黏膜。

重价酸奶成败关键点

有些小过错说，重价酸奶简直是“一看就会，一做就废”的代表作品，制作酸奶需要留意的关键点给列位小过错汇总了。

1. 牛奶抉择：需要乳脂含量比力高的，制作进去的废品也更细滑；尽管纵然不要抉择半脱脂概况脱脂牛奶；做进去的酸奶质地比力稀，且不易凝聚。

2. 工具消毒：消毒的劳动是乐成的关键步骤之一，假如不消毒，混入了杂菌就会导致挫折，发酵容器以及搅拌工具确定要做消毒处置。尽管，别淡忘制作以前手也要洗清洁哦。

3. 发酵温度：酸奶发酵的温度在40℃摆布，这是菌种最适宜的发酵温度。家庭制作时，想更好的操作温度，可能运用酸奶机替换保温杯/焖烧壶制作。

4. 废品形态：酸奶重价实现后，是比力浓稠的形态，概况可能会有乳清析出。放入冰箱冷藏后概况的乳清会被罗致，乳清之中含有丰硕的卵白质也是颇有营养的。

最后仍是要揭示巨匠：消毒不残缺，流下两行泪！

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