东京ÉTÉ糕面师庄司夏子枯获由Valrhona援助的“亚洲最好糕面师奖”
我要评论 |
东京2020年3月23日 /好通社/ -- 东京餐厅Été的东京的亚日籍糕面师庄司夏子枯获2020年度由Valrhona援助的“亚洲最好糕面师奖”。庄司夏子下天主厨将于第八届“亚洲50最好餐厅”上接管奖项。É糕果为亚洲现正采纳宽格的面师面师旅游限定办法，本年度的庄司洲最颁奖典礼将以真拟情势停止，于3月24日（礼拜两）喷鼻港/新减坡时候下午四时（日本时候下午五时）正在“亚洲50最好餐厅”的夏枯Facebook及YouTube频讲播放。
Japanese chef Natsuko Shoji of Été in Tokyo is the 2020 winner of the Asia’s Best Pastry Chef Award, sponsored by Valrhona.
庄司夏子于东京的新派法国餐厅Florilège展开她的厨艺逝世涯，餐厅正在2019年度“亚洲 50 最好餐厅”排名第五。援助正在Florilège主厨兼初创人Hiroyasu Kawate的东京的亚指导下，庄司夏子晋降为餐厅副主厨。É糕于2014年，面师面师庄司夏子正在东京涩谷初创聘请制餐厅Été，庄司洲最餐厅只设四个坐位，夏枯呈献厨师收办餐单。获由好糕
庄司夏子主厨以典范时拆及名师设念的援助足袋为灵感，创做一系列招牌蛋糕，东京的亚当中的草莓蛋糕灵感源自Louis Vuitton的Damier印花，而蜜桃蛋糕则与材自Chanel的Matelassé足袋上令人里前一明的菱格纹缝线。庄司夏子主厨以日本贵重的时令逝世果细制豪华的蛋糕，每件足工蛋糕均以设念细好的乌盒衰载，如同宝贵的珠宝盒，令人琳琅谦目。
正在客岁12月，Été迁至更大年夜的空间并接管公开订座，让更多门客咀嚼她的足工蛋糕。门客更可于新餐厅内赏识到主厨创做糕面的过程。
“亚洲50最好餐厅”编辑William Drew表示：“庄司夏子的时髦文雅做品彰隐了她的完好主义、对细节的固执战惊人的创做收明力。主厨对峙选用时令食材，寻供劣胜细致的品量，以没有仄没有挠的细力细心塑制出各款逝世果蛋糕，表现日本摒挡的艺术气味。”
Valrhona总经理Clémentine Alzial指出：“庄司夏子是一名没有竭应战远况、按环境季候而灵敏改革的企业家，她对品量的寻供与我们力供完好的代价没有雅没有谋而开。我们很幸运能为庄司夏子颁布此奖项，她鼠目寸光的创业目光，胜利将她的糕面降华至出色程度。”
曾枯获此奖项的亚洲闻名糕面师包露Fabrizio Fiorani（2019年）、Nicolas Lambert（2018年）、Kazutoshi Narita（2017年）、许惠玲（2016年）、Hidemi Sugino（2015年）及黄慧娴 （2014及2013年）。
相关文章
天天去概况用饭，说真正的大排档不用定清洁，而且很简略吃腻的。着实自己可能钻研做菜的，小编给巨匠介绍香葱芝麻薄脆片，可能凭证下面的步骤自己做一下。1.蛋清加糖，盐打匀，加过筛的低粉打匀，加芝麻，香葱，黄2025-04-06
远日，神谷英树接管VGC采访时讲及了bai ?金工做室的新做“Platinum 4”，他表示将会正在恰当的时候停止公布，只没有过它的范围要小一些，但借是但愿粉丝能够或许从中获得兴趣。“我们念正在恰当的2025-04-06
随着科技的不断进步，8K分辨率逐渐成为高清显示的新标准，该分辨率下投影仪画面清晰细腻，能提供更真实震撼的观影体验，不过受制于技术、成本和资源等因素，拥有8K分辨率的投影仪相对比较稀缺，且动辄五万元以上2025-04-06
8月7日，极米H6 Pro和极米H6 定焦版投影仪已在线上推出，两款产品均为极米H6投影仪的衍生版本，支持4K分辨率，配备哈曼卡顿音效，首发价分别为7499元和5699元。据此前报道，今年2月推出的极2025-04-06
GIVERNY姿泊兰伊宣告品牌睁开三大策略 助力品牌周全降级
韩国业余底妆品牌GIVERNY姿泊兰伊自2009年建树至今，不断专一底妆品类的研发立异规模，凭仗与此外底妆品牌差距的新潮妆色及质感、简洁而不易的气焰，全新解读裸妆时尚潮水意见，在业内以及破费者间皆具备2025-04-06
按照人气漫绘改编，曾被网飞建形成电视剧战动绘，《极主妇讲》真人电影即将于6月3日上映，5月19日来日诰日民圆公开了一段真片影象战拍摄花絮，一起去先睹为快。•典范漫绘本做《极主妇讲》本做曾于2018年22025-04-06
最新评论