欧包为什么那么硬 欧包太硬了怎么办

看着欧包挺好看的欧包欧包，也可以刷脂就买了一些拿回来之后发现这个面包真的那硬不是一般的硬，为什么欧包会这么硬？太硬欧包太硬了应该怎么办？

欧包的配料是比较简单的，所以面包的欧包欧包皮做出来是比较硬的。因为制作工艺的那硬不同，有的太硬欧包做出来之后皮不仅硬，还很厚。欧包欧包在做欧包的那硬时候一般会通过控制发酵、喷蒸汽等手段来尽量让皮薄一点，太硬通过变薄来让“硬”变为“脆”。欧包欧包

欧包外面本来就是那硬硬的，大家都在追求脆壳，太硬所以才会喷水，欧包欧包喷水会让它更硬，那硬自然冷却后会软一些，太硬想更软可以趁热把面包用袋子或者容器装好，这样面包内部的蒸汽在冷却过程中会让外壳彻底变软

软欧包指的是外酥内软的欧包。欧包分为两种，一种是硬欧包，一种是软欧包。传统的硬欧面包看起来就像一块坚硬的大石头，朴实无华，内部却韧劲十足，越吃越有滋味。一般是为较低成分的面包，配方中使用的糖、油脂成分为面粉用量的4%以下，具有外脆内软的特质。那么究竟什么是软欧包呢？软欧包：一般是为较高成分的面包，配方中使用到的糖，油脂成份为面粉量的5%-10%左右，馅料是面团的20%左右，组织较为柔软，外观漂亮美观，但内部组织细致均匀，风味香甜柔软。

一、冰火

刚出炉的木季欧包趁热切片，马上放上一片黄油，这就是冰火。没有粘牙的感觉，余热将冰凉的黄油微微融化，黄油和欧包一起入口，外表酥脆，内里松软可口，面包皮的脆和裸麦的粗质，从舌尖到心头，细细品味天然的麦香。

二、三明治

木季欧包搭配培根肉、沙拉和蔬菜，层层堆叠起来，清爽可口。这个时候，也可以加上一个煎蛋、一片西红柿、一根生菜、一片芝士……只要你喜欢的，都能加里面一起吃。层层叠叠，超大口，超满足！

三、芝士热狗

欧包因为买的太多吃不完，剩下了怎么办？大家都知道，欧包如果保存不当，剩下的欧包水分会有些流失，口感也会跟刚买来时差很多。这个时候，大多数的人都会将欧包扔掉或者将就着吃完。但是，有了这个方法，吃欧包不再是“将就”，而是“讲究”。把欧包切成没有断开的两片，中间加上一根烤肠、一点芝士，挤上爱吃的酱，比如沙拉等，放在烤箱重新烤一下，拿出来，外皮变得更加坚韧，内里柔软多汁，吃起来更加美味。

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